Рецепта "Пъстърва на фурна с лук и билки"
продукти
4 бр. средни пъстърви, 2 големи глави червен луд водняк, босилек, риган, мащерка, 1 голям лимон за сок, 1 с.л. пчелен мен, хималайска сол или морска, черен пипер, зехтин "San Lazaro".
Пъстърва на фурна с лук и билки
Начин на приготвяне / Ястие "Пъстърва на фурна с лук и билки"
Рибите се почистват добре, след което се прави марина. Взимате дълбока купа и изтисквате в нея лимона, добавяте 1 с.л. мед, добавяте пресните билки нарязани (босилек, риган, мащерка). Разбърквате добре, осолявате рибите и ги ръсите с черен пипер, след това с четка намазвате рибите с дресинга. Слагате ги в вакумни торбички изсипвате останалото количество дресинг вътре, запечатвате ги и ги оставяте в хладилника за около 6ч. За приготвянето на рибата е необходима голяма тавичка, която намазва със зехтин. Слагате рибите и марината в плика я изсипвате върху тях. Нарязвате лука на колелца и го редите над рибите, посолявате и обкусявате е черен пипер. След което печете.
Печене:
Слага се в предварително нагрята фурна на около 200-220 градуса и се пече за около 15-20 мин. отгоре и отдолу. Препоръчвам да се гледа от време на време, но когато рибите и лука добият златист цвят са готови.
Сервиране:
Поднася се с червено вино и разрядка по избор. Да ви е сладко!
